為及時全面掌握2024年吳忠市新收獲玉米質(zhì)量安全狀況，進(jìn)一步加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全風(fēng)險控制和管理，按照自治區(qū)糧食和物資儲備局的安排部署，吳忠市糧食和物資儲備局組織開展了全市新收獲玉米質(zhì)量安全監(jiān)測工作，現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、監(jiān)測工作開展情況

本次監(jiān)測運用了全國糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測信息系統(tǒng)，共采集新收獲玉米質(zhì)量調(diào)查樣品95份，涉及五個縣（市、區(qū)）35個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）91個行政村，主要包括利單、金豐捷、昆玉、先玉、正大12號、先鋒1620、潤豐等62個品種。樣品在寧夏糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心進(jìn)行了集中會檢，檢測項目主要為玉米常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)和內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)，共獲得檢驗數(shù)據(jù)950個。

二、整體質(zhì)量情況

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值765g／L，較上年增加2g／L，變幅721g／L～789g／L，一等比例為100％，與上年持平；不完善粒率平均值1.3％，較上年降低0.4個百分點，變幅0％～13.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為98.9％，較上年增加1.0個百分點；霉變粒平均值＜0.1％，與上年持平，變幅0％～1.2％；百粒重平均值38.9g，較上年增加0.7g，變幅29.5g～47.1g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值74.9％，較上年降低0.6個百分點，變幅73.1％～76.8％，一、二等比例分別為45.3％、54.7％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例為100％，較上年增加2.1個百分點；粗蛋白質(zhì)含量平均值8.7％，較上年增加0.3個百分點，變幅7.7％～10.2％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為91.6％，較上年增加4.2個百分點；粗脂肪含量平均值4.6％，較上年降低0.5個百分點，變幅4.0％～5.3％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，較上年降低2.1個百分點。

三、各縣區(qū)質(zhì)量情況

（一）利通區(qū)。采集樣品15份，主要涉及利單、金豐捷607、先玉1619、泊金100等15個品種，整體質(zhì)量與上年持平。

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值768g／L，較上年降低4g／L，變幅738　g／L～789g／L，一等比例100％，與上年持平；不完善粒率平均值0.5％，較上年降低0.4個百分點，變幅0％～2.5％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為100％，與上年持平；霉變粒平均值0.1％，較上年略有上升，變幅0％～1.2％；百粒重平均值38.1g，較上年增加0.9g，變幅32.8g～42.4g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值74.2％，較上年降低1.6個百分點，變幅73.1％～74.9％，二等比例為100％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》中等（≥72％）以上要求的比例為100％，與上年持平；粗蛋白質(zhì)含量平均值9.1％，較上年增加0.8個百分點，變幅8.6％～9.9％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為100％，較上年增加18.7個百分點；粗脂肪含量平均值4.6％，較上年降低0.5個百分點，變幅4.1％～5.2％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，與上年持平。

（二）青銅峽市。采集樣品25份，要涉及昆玉、先玉、大豐899號、西蒙等16個品種，整體質(zhì)量較上年有所下降。

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值767g／L，較上年增加5g／L，變幅744g／L～788g／L，一等比例為100％，與上年持平；不完善粒率平均值1.0％，較上年降低0.7個百分點，變幅0％～4.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為100％，與上年持平；霉變粒全部未檢出，較上年略有降低；百粒重平均值39.4g，較上年增加0.2g，變幅32.5g～44.6g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值74.5％，較上年降低1.2個百分點，變幅73.2％～75.8％，一、二等比例分別為24％、76％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例為100％，與上年持平；粗蛋白質(zhì)含量平均值8.9％，較上年增加0.4個百分點，變幅7.7％～10.2％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為92％，較上年降低3.8個百分點；粗脂肪含量平均值4.6％，較上年降低0.4個百分點，變幅4.1％～5.2％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，較上年降低4.2個百分點。青銅峽市瞿靖鎮(zhèn)友誼村種植的昆玉品種，粗蛋白質(zhì)含量10.2％，為全區(qū)最高水平。

（三）鹽池縣。采集樣品10份，主要涉及豐碩599、大豐3306、先鋒1620、翔玉799等10個品種，整體質(zhì)量較上年有所下降。

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值759g／L，較上年降低4g／L，變幅721g／L～788g／L，一等比例為100％，與上年持平；不完善粒率平均值1.2％，較上年增加0.7個百分點，變幅0％～7.2％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為100％，與上年持平；霉變粒平均值＜0.1，較上年略有增加；百粒重平均值39.0g，較上年增加2.1g，變幅29.5g～45.6g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值74.9％，較上年增加0.4個百分點，變幅74.2％～75.9％，一、二等比例均為50％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例為100％，較上年增加20個百分點；粗蛋白質(zhì)含量平均值8.8％，較上年增加0.2個百分點，變幅8.1％～10.1％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為100％，較上年增加10個百分點；粗脂肪含量平均值4.5％，較上年降低0.9個百分點，變幅4.2％～4.8％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，較上年降低10個百分點。淀粉含量和粗脂肪含量表現(xiàn)較好的有兩個品種，分別是鹽池縣高沙窩鎮(zhèn)大疙瘩村種植的先鋒1620品種，淀粉含量75.9％，粗脂肪含量8.7％，品質(zhì)表現(xiàn)較好；鹽池縣花馬池鎮(zhèn)夏記墩村種植的顯豐1526品種，淀粉含量75.7％，粗脂肪含量9.2％，品質(zhì)表現(xiàn)較好。

（四）同心縣。采集樣品30份，主要涉及潤豐1601、先鋒1611、禾玉、先玉1611等21個品種，整體質(zhì)量好于上年。

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值766g／L，較上年增加8g／L，變幅743g／L～786g／L，一等比例100％，與上年持平；不完善粒率平均值2.3％，較上年降低0.5個百分點，變幅0％～13.0％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為96.7％，較上年增加3.4個百分點；霉變粒平均值＜0.1％，與上年持平，變幅0％～0.8％；百粒重平均值39.1g，較上年增加0．3g，變幅31.9g～47.1g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值75.4％，較上年增加0.1個百分點，變幅73.8％～76.8％，一、二等比例分別為76.7％和23.3％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例為100％，與上年持平；粗蛋白質(zhì)含量平均值8.3％，較上年降低0.1個百分點，變幅7.7％～9.1％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為80％，較上年降低13.3個百分點；粗脂肪含量平均值4.6％，較上年降低0.6個百分點，變幅4.2％～5.3％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，與上年持平。淀粉含量和粗脂肪含量表現(xiàn)好的有兩個品種，分別是同心縣丁塘鎮(zhèn)吳家河灣村泵站社種植的先鋒1483品種，淀粉含量76.5％，粗蛋白質(zhì)含量8.5％，品質(zhì)表現(xiàn)好；同心縣王團(tuán)鎮(zhèn)南村三社種植的興農(nóng)258品種，淀粉含量76.8％，粗蛋白質(zhì)含量8.0％，品質(zhì)表現(xiàn)好。

（五）紅寺堡區(qū)。采集樣品15份，主要涉及西蒙、先玉、瑞豐、先鋒1611等12個品種，整體質(zhì)量較上年略有下降。

常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)檢測結(jié)果為：容重平均值759g／L，較上年降低4g／L，變幅731g／L～781g／L，一等比例100％，與上年持平；不完善粒率平均值0.4％，較上年降低0.3個百分點，變幅0％～1.3％，符合中等（≤8.0％）及以上要求比例為100％，與上年持平；霉變粒均未檢出，較上年略有降低；百粒重平均值38.5g，較上年增加0.8g，變幅34.0g～41.0g。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測結(jié)果為：淀粉含量平均值75.1％，較上年降低0.7個百分點，變幅74.3％～76.0％，一、二等比例分別為60％、40％，符合《淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米》二等（≥72％）以上要求的比例為100％，與上年持平；粗蛋白質(zhì)含量平均值8.5％，較上年增加0.4個百分點，變幅8.1％～9.2％，符合《飼料用玉米》（≥8.0％）以上要求的比例為100％，較上年增加33.3個百分點；粗脂肪含量平均值4.3％，較上年降低0.5個百分點，變幅4.0％～4.6％，符合《高油玉米》三等（≥6.0％）以上要求的比例為0％，與上年持平。淀粉含量和粗脂肪含量表現(xiàn)較好的有三個品種，分別是太陽山鎮(zhèn)買河村種植的西蒙品種，淀粉含量75.8％，粗蛋白含量8.5％，品質(zhì)表現(xiàn)較好；新莊集鄉(xiāng)南源村種植的先鋒1225品種，淀粉含量76.0％，粗蛋白含量8.2％，品質(zhì)表現(xiàn)較好；柳泉鄉(xiāng)黃羊灘村種植的禾育品種，淀粉含量75.8％，粗蛋白含量8.3％，品質(zhì)表現(xiàn)較好。

四、存在的問題

（一）玉米品種多而雜，不利于玉米品種質(zhì)量品質(zhì)指標(biāo)的連續(xù)監(jiān)測。我市目前玉米種植品種多而雜，引進(jìn)品種多，并且種植品種更新速度過快，只有較少品種能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)監(jiān)測，不利于玉米品種質(zhì)量品質(zhì)指標(biāo)的持續(xù)性監(jiān)測。

（二）優(yōu)質(zhì)品種品質(zhì)指標(biāo)表現(xiàn)不突出。近年來全市監(jiān)測玉米受益于氣候、光照等條件適宜，容重高、質(zhì)量等級好，但品種表現(xiàn)繁多，各優(yōu)質(zhì)品種的品質(zhì)指標(biāo)表現(xiàn)不突出，未體現(xiàn)出高等級玉米的高等級品質(zhì)。

五、有關(guān)建議

（一）加大優(yōu)質(zhì)品種推廣力度。建議進(jìn)一步加大玉米優(yōu)質(zhì)品種宣傳推廣力度，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品種種植規(guī)模，大力推廣具有淀粉和粗蛋白質(zhì)含量高、產(chǎn)量高、品質(zhì)穩(wěn)定通用型優(yōu)良品，為持續(xù)監(jiān)測優(yōu)質(zhì)玉米品種指標(biāo)提供一定的參考。

（二）優(yōu)化玉米品種品質(zhì)指標(biāo)。建議進(jìn)一步加強(qiáng)玉米種植田間管理和技術(shù)指導(dǎo)，提升玉米優(yōu)質(zhì)指標(biāo)特性，并結(jié)合市場需求，以多種的通用型優(yōu)良品種和高質(zhì)量的品質(zhì)推進(jìn)我市玉米從單純的糧食作物或普通飼料作物用途向油糧、油飼、專用飼料、工業(yè)原料等多用途發(fā)展，使玉米品質(zhì)結(jié)構(gòu)與飼料、醫(yī)藥、食品工業(yè)的發(fā)展需求相適應(yīng)，提升玉米種植經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)品質(zhì)提升、糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收。